Singapur ha dado un gran paso al aprobar el consumo humano de 16 especies de insectos, destacándose entre ellas grillos, saltamontes y gusanos, considerados como el «alimento del futuro».
La Agencia de Alimentos de Singapur anunció en una reciente circular dirigida a comerciantes de alimentos procesados que, con efecto inmediato, se permite la importación de insectos y productos de insectos pertenecientes a especies evaluadas para el consumo humano y el pienso animal.
Entre los insectos aprobados están el grillo común, el saltamontes migrante africano, el gusano de seda, la larva del escarabajo rinoceronte gigante y la abeja europea.
La iniciativa comenzó en 2022, cuando la Agencia realizó su primera consulta pública sobre el consumo de insectos. Desde entonces, ha estado desarrollando un marco regulatorio para permitir la entrada de estos productos al mercado, culminando con esta reciente aprobación.